Cara dan Resep Membuat Lemper Ayam

Assalamualaikum Wr , Wb

Tips dan Resep Membuat Lemper Ayam  - Kedengerannya juga udah Enak banget yach , , he, iyalah yang berbau ayam itu semua nya enak , apalagi ayam goreng, eist tapi kali ini bukan membahas ayam goreng sobat, melainkan Lemper ayam . cara membbuatnya gampang kok ,

Bahan : 

• 500 gr beras ketan putih, rendam 1 jam, tiriskan 350 gr santan dari 1 butir kelapa 
• 1/2 sdt garam 
• 1/2 batang serai, memarkan

Didihkan

• Daun pisang untuk membungkus

Isi :

• 1/2 ekor ayam, ambil dagingnya, gilas halus
• 200 cc santan dari 1/3 kelapa 
• 6 sdm minyak
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam

Bumbu yang di Haluskan :

• 10 butir jintan
• 1 potong lengkuas
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya

Cara Pembuatannya ;

• Kukus ketan sampai 30 menit. Campur ketan yang sudah dikukus dengan santan mendidih. Aduk sampai santan meresap, lalu kukus sampai matang.
• Isi: Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, dengan serai dan daun salam sampai harum. Masukkan daging dan sisa santan kedalamnya. Setelah daging lunak dan santan mengering lalu angkat.
• Penyelesaian : Ambil 1 lembar daun pisang taruh 2 sdm ketan, ditengah - tengahnya taruh 2 sdt adonan isi dan bugkus serta semat dengan lidi. Kukus kembali selama 30 menit, angkat dan hidangkan dalam keadaan dingin .

Gimana gampang kan ? Semoga Tips dan Resep Membuat Lemper Ayam Bermanfaat 

Wassalam :)

Tweet